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检测执行标准信息一览:
标准简介:本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。本标准适用于肉类生产、加工、贸易、管理和科研、教学工作。
标准号:GB/T 19480-2004
标准名称:肉与肉制品常用术语
英文名称:Terms of meat and meat products
标准类型:国家标准
标准性质:推荐性
标准状态:作废
发布日期:2004-03-16
实施日期:2004-08-01
中国标准分类号(CCS):食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品
国际标准分类号(ICS):食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品
替代以下标准:被GB/T 19480-2009代替
起草单位:中国农业大学食品科学学院
归口单位:中国商业联合会
发布单位:国家质量监督检验检疫.
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