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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准确立了糕点的通用术语。 本标准适用于糕点的生产、销售、科研、教学及其他相关领域。
标准号：GB/T 12140-2007
标准名称：糕点术语
英文名称：Pastry terms
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2007-07-30
实施日期：2007-12-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X28焙烤制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
替代以下标准：替代GB/T 12140-1989
起草单位：中国商业联合会商业标准中心、哈尔滨商业大学等
归口单位：中华人民共和国商务部
发布单位：国家质量监督检验检疫.
检测流程步骤
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