标准简介：本标准规定了因食品风味浓郁或物理状态(粘度，颜色、粉状度等)原因而不能直接进行感官分析的样品制备准则。本标准尤其适用于具有浓郁气味产品(如香料和调味品)和特别浓的液体产品(糖，浆和某些提取液)。本标准不适用于传统以熬、煮，泡制的方式消费的饮料(如茶、咖啡、药用植物)。

标准号：GB 12314-1990

标准名称：感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则

英文名称：Sensory analysis method-Guidelines for the preparation of samples for which direct sensory analysis is not feasible

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：1990-04-01

实施日期：1990-12-01

中国标准分类号（CCS）：农业、林业>>农业、林业综合>>B04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.240感观分析

起草单位：中国农科院分析测试中心

归口单位：农业部

发布单位：国家技术监督局