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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了鱿鱼丝产品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮存及运输的要求。本标准适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经原料处理、水煮、调味、干燥、熟制、拉丝等工序制成的脱皮、烤制、熏制、风味等即食鱿鱼丝产品。
标准号：GB/T 23497-2009
标准名称：鱿鱼丝
英文名称：Shreded squid
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2009-04-27
实施日期：2009-12-01
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X20水产品加工与制品
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.30鱼和水产品
替代以下标准：被GB/T 23497-2022代替
起草单位：中国水产舟山海洋渔业公司
归口单位：全国食品工业标准技术委员会水产品加工分技术委员会
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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