标准简介：本标准规定了人造奶油（人造黄油）的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以氢化后的精炼食用植物油为主要原料，添加水和其他辅料，经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品，可供直接食用或加工食品。

标准号：GB 15196-2003

标准名称：人造奶油卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD for margarine

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.20奶油

替代以下标准：替代GB 15196-1994;被GB 15196-2015代替

起草单位：辽宁省卫生监督所

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：国家质量监督检验检疫.