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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了利用安培计测定小麦粉损伤淀粉的原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果计算、精密度和结果报告。本标准适用于小麦粉损伤淀粉的测定。
标准号：GB/T 31577-2015
标准名称：粮油检验 小麦粉损伤淀粉测定 安培计法
英文名称：Inspection of grain and oils—Determination of damaged starch—Amperometric method
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2015-05-15
实施日期：2015-11-23
中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X10食品加工与制品综合
国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.060谷物、豆类及其制品
起草单位：国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心
归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
发布单位：国家质量监督检验检疫.
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