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检测执行标准信息一览：
标准简介：本标准规定了厨用刀具的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。本标准适用于刀片由金属材料制造的厨用刀具。
标准号：GB/T 40356-2021
标准名称：厨用刀具
英文名称：Kitchen knife
标准类型：国家标准
标准性质：推荐性
标准状态：现行
发布日期：2021-08-20
实施日期：2022-03-01
中国标准分类号（CCS）：轻工、文化与生活用品>>五金制品>>Y73日用五金制品
国际标准分类号（ICS）：家用和商用设备、文娱、体育>>厨房设备>>97.040.60烹调用器皿、刀具和餐具
起草单位：阳江十八子集团有限公司、广东阳江市质量计量监督检测所、中国质量认证中心、北京栎昌王麻子工贸有限公司、浙江金石家居用品有限公司、阳江市阳东天上红厨业有限公司、泰州力洋五金制品有限公司、广东金辉刀剪股份有限公司、阳江选夫人工贸有限公司等
归口单位：全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会(SAC/TC 410)
发布单位：国家市场监督管理总局.
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