参考答案：
农药残留检测技术之光谱法
光谱法是根据有机磷农药中所包含的水解、还原产物与特殊的显色剂，在定向的特殊环境下发生磺酸化、氧化等不同类型的滑雪反映之后，产生特定波长颜色反映的一种检测方式，这种类型的检测方法可以非常直接地检测到固体、液体以及气体等不同类型的农药样品，除此之外，该检测方式还具有环境污染小，分析速度快等优势。
农药残留检测技术之色谱法
色谱法主要包括气相色谱法、薄层色谱法和液相色谱，这类型的检测方式主要是通过物质在固定相和流动相之间的分配系数的不同达到分离目的来进行分析的，这种方式能够将物质的浓度转换成易被测量的电信号，如电流、电压等，然后将这些电信号送到记录仪记录下来。
农药残留量检测是微量或痕量分析，需要高灵敏度的检测技术才能实现。而光谱法、色谱法等这些检测方式都是比较常规的农药残留检测技术，除此之外，还有一些比较快速的农药残留检测技术，如免疫分析法、活体检测法、化学速测法和酶抑制法等，每种类型都有自己不同的优势与特点，其中生化测定法已被被列为国家推荐标准方法，得到了越来越广泛的应用。
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