西瓜检测报告是评估西瓜质量安全的重要凭证，需以 “真实、准确、规范” 为核心，依据 GB 2762(污染物限值)、GB 2763(农药残留)等国标，整合样品信息、检测内容、结果判定等模块。因西瓜易破损、保鲜期短，制作时需优化样品处理与检测时效，让报告既具专业性，又能为产销、监管提供有效参考。

一、报告基础信息规范填写

(一)样品核心信息

身份信息：明确样品品种(如 “麒麟西瓜”“甜王西瓜”)、唯一编号(如 “XG202507003”，便于追溯)、采摘日期(精确到日，关联新鲜度)、来源地(种植基地需写具体地址，商超需注门店名称及批次);

状态描述：记录表皮(是否光滑、有无斑点 / 破损)、果肉(颜色、成熟度，如 “果肉鲜红、籽少”)、储存条件(常温 / 冷藏，温度值)，若有腐烂、虫蛀等问题，需附照片并备注;

抽样详情：按 GB/T 35881-2018 抽样，注明抽样时间、人员、数量(如 “从 200kg 批次中抽 3 个完整瓜，总重 6kg”)，确保样品代表整批质量。

(二)委托与机构信息

委托方：单位委托需填全称、信用代码、地址及联系方式;个人委托写姓名、身份证号、电话;

检测机构：标注机构名称、CMA/CNAS 资质编号(如 “CMA 310012345678”)、报告编号(如 “JC-XG-202507003”)、出具日期，确保报告合法有效。

二、检测项目与方法确定

(一)必检与选检项目

安全必检项：

重金属：铅≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg(GB 2762-2022);

农药残留：禁用的六六六、滴滴涕需 “未检出”，限用的吡虫啉≤0.05mg/kg、毒死蜱≤0.1mg/kg(GB 2763-2021);

微生物：菌落总数≤1×10⁵CFU/g、大肠菌群≤100CFU/g，生食需检沙门氏菌、金黄色葡萄球菌(25g 未检出，GB 4789 系列);

品质选检项：

糖度(可溶性固形物≥11%，折光仪法，GB/T 12295-2008);

水分(果肉≥90%，直接干燥法，GB 5009.3-2016);

硬度(果肉≥4kg/cm²，质构仪检测，反映口感)。

(二)方法标准标注

每个项目需对应国标方法，清晰列于报告，示例：

检测项目	方法标准号	检测仪器 / 方式
镉	GB 5009.15-2014	石墨炉原子吸收光谱仪
农药残留（毒死蜱）	GB/T 23204-2022	气相色谱 - 质谱联用仪
可溶性固形物	GB/T 12295-2008	手持折光仪

三、检测结果与判定呈现

(一)结果填写要求

定量项目：填具体数值(如 “铅：0.03mg/kg”“糖度：13.2%”)，低于检出限标 “未检出(检出限：0.005mg/kg)”;

定性项目：禁用农药标 “未检出” 或 “检出”，检出需写含量及风险;

平行样：若做平行检测，列两组数据(如 “菌落总数：1.5×10³CFU/g、1.6×10³CFU/g”)，相对偏差≤10%。

(二)结果判定

对照国标限值，设 “检测结果 - 标准限值 - 判定” 列，示例：

检测项目	检测结果	标准限值	判定
镉	0.02mg/kg	≤0.05mg/kg	合格
吡虫啉	未检出	≤0.05mg/kg	合格
菌落总数	1.5×10³CFU/g	≤1×10⁵CFU/g	合格
超标项需备注风险，如 “毒死蜱：0.18mg/kg（限值≤0.1mg/kg），判定不合格，可能引发肠胃不适”。

四、结论与建议撰写

(一)总体结论

综合所有项目，明确判定，示例：“样品‘麒麟西瓜’(编号 XG202507003)所检安全、品质项均符合国标，判定为合格产品”;不合格则写 “因毒死蜱超标，判定为不合格”。

(二)实用建议

合格样品：“建议 4-8℃冷藏，7 天内食用;生食前冲洗表皮，去果蒂防微生物污染”;

不合格样品：“建议召回同批次产品，核查种植农药使用记录，毒死蜱需间隔 7 天以上采摘，复检合格方可上市”;

通用建议：“种植用生物防治减农药，流通避免挤压防破损变质”。

五、报告审核与交付

内部审核：技术负责人核查信息、方法、数据准确性，签字确认;

签发：授权签字人(CMA/CNAS 备案)签发，盖机构公章与资质章;

交付：给委托方纸质报告(2 份，1 份存档)或带电子签章的 PDF，附原始记录供查。

西瓜检测报告制作需把控信息完整、数据准确、判定规范、建议实用，贴合西瓜特性与国标。规范报告能客观反映质量，为安全管控和品质提升提供关键支持，助力西瓜产业健康发展。

检测流程步骤

温馨提示：以上内容仅供参考使用，更多检测需求请咨询客服。