桑葚检测农药残留方法标准以国标为核心，衔接国际规范，形成覆盖多品类农药、适配不同检测场景的技术体系。这些标准明确了样品前处理、仪器分析、结果判定的全流程要求，可准确筛查有机磷、拟除虫菊酯等残留，为桑葚食用安全与合规流通提供技术依据，是质量管控的核心支撑。​

一、核心限量与方法依据标准​

基础限量标准：GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药较大残留限量》是核心依据，明确桑葚中 56 项农药限值，如毒死蜱≤0.05mg/kg、氯氟氰菊酯≤0.2mg/kg，所有检测结果均需对照此标准判定合规性。​

通用方法标准：GB/T 20769-2008 与 GB/T 19648-2006 是多残留检测基础，前者采用液相色谱 - 串联质谱法，可同时测定 500 种农药;后者用气相色谱 - 质谱法，适配挥发性农药分析，二者共同覆盖桑葚中常见农药类型。​

二、主流检测方法及对应标准​

(一)气相色谱 - 质谱联用法(GC-MS/MS)​

依据 GB 23200.113-2018《植物源性食品中 208 种农药及其代谢物残留量的测定》执行，前处理采用 QuEChERS 法：称取 25g 桑葚样品，加乙腈提取后用吸附剂净化，离心取上清液上机分析。该方法检出限达 0.001mg/kg，可准确测定有机磷、拟除虫菊酯类农药，如敌敌畏、氯氰菊酯等，是目前桑葚农残检测的*选仲裁方法。​

(二)液相色谱 - 串联质谱法(LC-MS/MS)​

遵循 GB 23200.113-2018 配套流程，针对热稳定性差的农药(如氨基甲酸酯类)，采用乙腈 - 水体系提取，经固相萃取柱净化后，通过色谱柱分离与质谱检测定性定量。可检测灭多威、克百威等代谢产物，检出限≤0.01mg/kg，适配桑葚酵素、果酱等加工制品的农残筛查。​

(三)专项农药检测标准​

有机磷农药单独检测可参照 GB/T 5009.19-2008.采用气相色谱火焰光度检测器(FPD)，通过柱层析净化，针对性测定乐果、毒死蜱等残留;有机氯类农药(如六六六、滴滴涕)则用气相色谱电子捕获检测器(ECD)，依据 GB/T 5009.19-2008 优化条件检测，适配持久性污染物监测。​

三、不同场景适配标准与方法​

鲜食桑葚：优先采用 GB 23200.113-2018 的 GC-MS/MS 法，覆盖 30-60 项常见农药，检测周期 3-5 个工作日，满足市场准入筛查需求，检出限需符合 GB 2763-2021 要求。​

桑葚加工品：桑葚干、果酱等需校准水分浓缩影响，参照 GB 23200.113-2018 前处理时增加水分测定步骤，结合 LC-MS/MS 法检测，确保结果反映真实残留水平，同时符合加工品卫生标准。​

有机与出口桑葚：有机桑葚需符合农残检出限≤0.01mg/kg 的要求，采用 GC-MS/MS 全扫描模式;出口欧盟需满足 (EC) No 396/2005 法规，采用 ISO 17025 认证实验室的 LC-MS/MS 法，检测 200 项 + 农药残留。​

四、检测质量控制与结果验证标准​

实验室资质要求：检测需在 CNAS 认证实验室开展，仪器需定期校准(如三重四极杆质谱仪每年校验)，符合 ISO 17025 质量体系规范。​

操作质量控制：每批次样品需设置空白对照(排除试剂污染)、平行样(2 组以上)及加标回收试验，回收率需控制在 80%-120%，平行样相对偏差≤10%。​

结果判定规则：检出值低于方法检出限则判定 “未检出”;介于检出限与限量值之间需重新检测;超过限量值则依据 GB 2763-2021 判定不合格，结果需附仪器图谱与原始数据。​

桑葚农药残留检测方法标准构建了准确、合规的技术体系，不同方法与标准适配多样场景。严格遵循这些规范，既能保障检测结果可靠，又能筑牢桑葚安全防线，助力产业标准化与消费安全。

检测流程步骤

温馨提示：以上内容仅供参考使用，更多检测需求请咨询客服。